商品の差別化について記事にします。 日々、新メニューを試作し販売テストをしております。 売れる商品もあれば芳しくない商品も出てきます。 一定のルールを設けて試作をするのですが、その中で鉄板の縛りがあります。 それは材料費は3割以内に抑えなければ…